Calendrier de l'Avent : Jour #17

Publié le : 2017-12-17 17:37:38

Chief Poking Fire (Brasserie Pravda, Lviv, Ukraine)

Cap vers l’Est en Ukraine chez la brasserie/brewpub Pravda située à Lviv.

Bien connue dans le petit monde brassicole, avec notamment ses collaborations avec Bernard Leboucq de la Brasserie de le Senne, cette brasserie tente de redorer l’image des bières d’Ukraine, fort industrialisées pour la majorité.   Cette brasserie s’est fait connaître dernièrement pour sa bière TRUMP, clin d’oeil sarcastique d’une « bière claire impériale mexicaine au citron vert » !

Intéressons-nous à la Chief Poking Fire !

Visuellement, superbe robe blonde voilée, mousse blanche fine.

Au nez, beau mélange entre notes levurées d’une part et houblonnés d’autre part, apportant du fruit, de l’ananas. On recèle aussi des notes maltées, bref un très bel équilibre.

En bouche, c’est d’abord doux, fruité, malté avec un corps léger. La finale est marquée par un pic d’amertume sec et fruité. La longueur en bouche n’est pas écrasante.

Excellente dégustation.