Abbaye Trappiste Stift Engelszell

C’est dans le village d'Engelhartszell, en haute Autriche, que se niche l'abbaye d'Engelszell, unique abbaye trappiste Autrichienne, fondée en 1293. Les moines trappistes arrivèrent à l'abbaye vers 1926, en provenance de l'abbaye d'Oelenberg en Alsace, et poursuivirent l'activité de brassage ancestrale. Cependant, après l’abandon du brassage qui a duré des décennies, depuis la fermeture de leur première brasserie en 1929,les membres de la communauté veillent ainsi à la renaissance de la tradition des bières trappistes en Autriche ! Actuellement, la brasserie dispose d’un matériel permettant de produire jusqu’à 2.500 hectolitres par an. Le prochain défi élevé pour l’abbaye d’Engelszell est l’obtention du logo de qualité très en vue "Authentic Trappist Product" de l'Association internationale trappiste (IVT). La bière trappiste d’Engelszell aura alors sa place dans la famille des bières trappistes très connues que sont : Achel, Chimay, Orval, Rochefort,Westmalle, Westvleteren et La Trappe.