Située au coeur de Gand, la brasserie Gruut est l’une des rares brasseries où un mélange d’herbes et d’épices (gruut) remplace le traditionnel houblon. La brasserie s’aide de la technologie moderne, mais dans le respect des traditions anciennes du Moyen-Age. Il existe actuellement cinq variétés: la blanche, la blonde, l’ambrée, la brune et l’Inferno. La Gruut est exportée aux Etats Unis mais la brasserie nourrit les ambitions d’étendre son champ d’exportation.