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La Chimay Rouge est la plus ancienne des bières trappistes de l'Abbaye de Scourmont, brassée à l'origine par les pères trappistes en 1862. Sa robe est d'un aspect cuivré, surmontée d'une épaisse mousse crémeuse.
Type de brasserie | Abbaye trappiste |
Corps | De 5° à 8° moyenne |
Style de bière | Ambré |
Nez | Arôme d'abricot léger issu de la fermentation |
Yeux | Robe cuivrée, mousse crémeuse |
Bouche | Soyeuse sur la langue, légère touche d'amertume rafraîchissante |
Service | Température de cave (10 - 12°C) |
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