The Brown Bellevaux beer has a full and sweet taste with a low bitterness level.
Besides its taste as liquor, it is also used in local cuisine, including dishes made of red meat or stews.
| Corps | De 5° à 8° moyenne |
| Beer styles | Double |
| Nez | Arômes d'agrumes et de fleur de sureau et une petite note de malt |
| Yeux | Robe brune, faible mousse ocre foncée, pas de pétillance |
| Bouche | Douce, peu amère,saveurs de noisette, maltée |
| Service | 6 à 10°C |