de Silly

Silly est un petit village situé entre Ath, Enghien et Soignies et traversé par la Sylle, qui lui donne son nom. Sa brasserie, fondée en 1850, est aujourd'hui exploitée par la 5ème génération d’une famille de brasseurs. Si la brasserie ne produisait encore que des bières de haute fermentation telles que la Grisette, la Saison et le Scotch jusqu’en 1950, celle-ci se lança également dans la production de Pils, une bière à fermentation basse. En 1975, le rachat de la Brasserie Teenstedt Decroes, à Enghien, permit d’ajouter à la production la Double Enghien, aujourd’hui disponible en deux versions : brune et blonde. Depuis, d’autres bières telles que la Blanche Titje, la Divine ou encore la Pink Killer, la dernière née, sont également proposées par cette brasserie qui semble encore avoir un bel avenir devant elle.